豚に関する情報をスタッフが発信！
7月13日 30.2度 雨/曇り
今日も1日お疲れ様です。
最近朝から暑いですね！
朝から汗だくで仕事してます。
昨日は、合同ミーティングの後にみんなで夏を頑張って乗り切りましょう！！&スタミナをつけましょう！！
ということでうな重のお店『枡秀』さんにてお食事会がありました。
じゃーん！！
こんな豪華なうな重を初めて見ました♪
私は、鰻が苦手なので天ぷらを頂きました！
揚げたて、サクサクでとても美味しかったです(*´∇｀*)
みなさん無言で食べ続けていました。
ご馳走様でした‼︎
来月は、バーベキューです♪
今週の火曜から、栃尾農場のストール舎に解体工事が始まりました。
柵がずらーと並んでいましたがあっという間になくなってきています。
壁にも入り口ができました！
これから、どんな風になっていくのかたのしみです。
明日も長岡は、気温が35度の予報です。
温度を聞いただけで恐ろしい数字です。
明日も1日がんばりましょう！
7月6日 曇り/晴れ 26.3度
みなさん今日も1日お疲れ様です♪
また、久しぶりの更新になってしまいました…
先週は、11腹一気に分娩があり、分娩舎が子豚の鳴き声も加わり賑やかになりました(*´∇｀*)
それと同時に全ての母豚の分娩が終わりました。
分娩が無事に終わってホッとしている反面、これから分娩舎が静かになっていく寂しさもありますね。
茶色の毛の子豚も今日離乳されました♪
さて、たぶんみなさんが気になっていると思われるあれがついに先週咲きましたʕʘ‿ʘʔ
じゃーんψ(｀∇´)ψ
これが咲いた時の写真です♪
すごく綺麗に咲いてくれました♪
ですが、数日続いた雨のおかげで葉が落ちて、お辞儀してしまいました(´；Д；`)
せっかく綺麗だったので残念です。
ひまわりを見ると夏が来たー♪
って感じがしますね‼︎
7月に入って明日は、七夕ですね♪
みなさん短冊に願い事を書いたでしょうか？
私の願い事は、、、
無事に織姫と彦星が会えますように☆
明日も仕事頑張りましょう‼︎
６月10日枝肉勉強会に行ってきました！
ブログも枝肉勉強会も初参加の滝沢です！
枝肉勉強会では６月８日の生体勉強会で出品された４頭の豚が枝肉になった状態で評価してもらいます。
１℃前後の冷蔵庫に入ると、各農場から出品された豚が枝肉になって吊るされていました。
想像していたよりも豚の原型が残っていて、ちょっと複雑・・・
上物の肉は脂肪量と肉量のバランスが良いものだそうです。
我が川作ファームから出した豚の内２頭は脂肪量が少なく肉量が少ないウス脂と評価されました。２頭は上物でした。
（川作ファームの担当曰く勉強の為に、ギリギリ上物に入るか入らないかの確認をする為のものを選んで出したそうです。）
ん～お肉作りは奥が深いなー
沢山の枝肉を見ていたら目が慣れてきて、最終的には美味しそうなロース芯だなって思えるようになりました。(笑)
今回の勉強会で見つかった課題点を改善していき、来年は優秀賞が取れるように頑張りたいです。
これからも安心安全で美味しいお肉を作っていきたいと思いました。
今日の夕食はもちぶたでとんかつにしよう！
6月21日 雨/曇り 24.9度
今日も1日お疲れ様です。
5月24日に産まれた子豚たちは、先週の木曜日に無事に離乳しました。
産まれた時は、こんなに小さい子豚達も3週間でこんなに大きくがっしり育ちました。
ブログを書き始め、写真に撮って改めて見ると本当に成長が早いです。
これも、母豚がたくさん母乳を出して子育てをしてくれるおかげですね。
これからも母豚が安心して子育て出来るようにサポートしていきたいです。
そして、先週の13日に産まれた子豚にこんな子豚がいました。
いつもは、白っぽいピンクっぽい子豚が圧倒的に多いですが、
たまに、茶色が入っていたり、黒ぶちが入った子豚が産まれてきます。
産まれたときは、細身だったこの子豚も8日経ってこんなにがっちりになりました。
色が入っている子豚は、やっぱり目立つので自然と目で追ってしまいます。
無事に離乳できますように♪
本場から導入された、最後の母豚が無事に分娩舎に移動しました。
分娩舎は、床がテンダーで滑りやすいことと、種付け場は、餌箱がなかったので、分娩舎に移動して、餌箱になったことで、餌箱が食べにくくなったことで、落ち着かないとは、思いまずが、だんだん慣れて、落ち着いて分娩できるようになってほしいです。
明日は、24度です。
明日も仕事頑張りましょう♪
6月21日 雨/曇り 24.9度
今日も1日お疲れ様です。
先週の水曜日に月一回の川作ファーム合同ミーティングがありました。
ミーティングでは、その月の課題を発表したり、管理方法の相談や、勉強会の確認など、いろいろな事を話し合います。
うちの会社は３農場に分かれていて普段の交流はメールや電話ですので、直接話をして他の農場の状況を知ることができます！
今回のミーティングでは、事務の阿部さんから交通安全についてのお話がありました。
改めて自分の運転を見直すことが出来ました。
スピードの出し過ぎや、歩行者に気をつけること、一時停止など、出したらきりがないですが、警察のお世話になることだけは、ないように気をつけて運転しようと思いました。
本場の分娩担当です。
6/8の枝肉生体勉強会に参加して来ました。
この勉強会では、新潟県でもちぶたを作っている各農場から選び抜かれた豚を、他の農場の方や屠畜場関係の方から評価して貰います。
我が川作ファームからも自慢の豚２頭と勉強会用為の豚２頭を出品しました！
（うちの豚の写真を撮り忘れたので、写真は他所の農場さんの豚です。）
係留場では思ったよりも豚たちはリラックスしている様子で、歩き回ったり、まとまって寝たりしていました。
評価されるポイントは歩き方、足の付き方、フレームの大きさと形、血色の良さ等様々です。
生体で良い見た目をしていても枝肉にしてみるとウス脂であったりすることもあるそうです。
今回は生体のみの参加でしたが、枝肉勉強会にも参加してみたいと思いました。
6月6日 晴れ 23.8度
今日も1日お疲れ様です。
最近は、気温が上がったり、下がったりが激しいので、体調管理に気をつけましょう！
先週から6月に入り、2017年も、あと1ヶ月で半年過ぎるのかと思うと早いですね！
個人的には、夏がこれからやってくるのが楽しみです♪
数年前までは、夏は、とにかく暑くて嫌いでした。
でも、ここ最近好きになってきました♪
毎週木曜日は、だいたい栃尾農場では、離乳をするのですが、先週は、離乳頭数が離乳舎に導入できる頭数集まらなかったため、離乳できる子豚だけ、空いている分娩マスに入れて離乳しました。
子豚だけなので、コルツを３つ付け、ブルーシートで囲いました。
離乳子豚になると、柵を登り脱走してしまうので、登れないように板を柵に付けました。
板を付けてから、脱走がなくなったので一安心です。
明日、みんな元気に離乳舎に行って欲しいと思っています♪
前回、前々回とブログ記事に載せた子豚達も更に大きくなりました！
生後12日の写真です！
生後10日目から、クリープを少しずつ与え始めました。
下痢をしている子豚も何頭か出てきました。
GPパウダーをお湯で溶かしてクリープと一緒に与えました。
回復してくれると願っています！
こちらも、ぐんぐんと成長しています♪
何の植物かわからない方に大ヒントな写真です。
明日も頑張りましょう‼︎
豚はビタミンB1が豊富です。ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換して、疲労回復や心身の活性化に役立ちます。